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为什么新鲜人参不能吃

发表时间：2024-10-14 22:51:05 来源：网友投稿

新鲜人参不能直接食用，原因在于其含有一种叫做人参皂苷的成分，这种物质在新鲜状态下对人体是有害的。人参皂苷在人体内不易被分解，如果直接食用，可能导致消化不良、腹泻、恶心等症状。新鲜人参表面可能残留农药等污染物，不经过处理直接食用可能会危害健康。所以新鲜人参需要经过蒸煮等烹饪方法处理，使其中的有害物质分解，才适合食用。

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