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阳澄湖大闸蟹怎么蒸

发表时间：2024-10-14 22:51:06 来源：网友投稿

阳澄湖大闸蟹的蒸制方法如下：首先将大闸蟹清洗干净，剪去蟹脚和蟹钳，揭开蟹壳，去除内脏和蟹鳃，再用流动水冲洗干净。然后将蟹放在蒸盘上，蟹壳朝上。接下来将葱段、姜片放在蟹身上，可增加香味。蒸锅加水烧开，放入蟹，大火蒸制15-20分钟，以蟹壳变红、蟹肉熟透为宜。最后取出大闸蟹，可搭配醋和姜丝食用，味道更佳。

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