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木薯生粉和木薯淀粉是一样的吗

发表时间：2024-10-14 22:54:27 来源：网友投稿

木薯生粉和木薯淀粉其实不是完全一样的。木薯生粉是将木薯块根磨成浆，然后晒干或烘干得到的粉末。它含有较多的水分和杂质，所以需要进一步加工。而木薯淀粉则是将木薯生粉经过水洗、漂白、离心、干燥等工序精制而成，去除了大部分水分和杂质，得到了纯度较高的淀粉。简单来说木薯生粉是木薯淀粉的半成品，木薯淀粉才是成品。使用时木薯生粉需先加水溶解，而木薯淀粉则可以直接使用。

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