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油为什么不溶解于水

发表时间：2024-10-14 23:03:44 来源：网友投稿

油不溶解于水的原因在于它们的分子结构不同。水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，具有极性，这意味着分子中电荷分布不均匀，一端带正电，另一端带负电。而油分子主要由碳和氢原子组成，是非极性分子，电荷分布均匀。由于极性分子与非极性分子之间的相互作用力较弱，水分子无法与油分子形成稳定的混合物，导致油无法溶解于水。水分子之间存在较强的氢键，使得水具有独特的溶解性，但油分子之间没有氢键，所以油不能在水中溶解。这就是为什么油和水总是分离成两层的原因。

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