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酸奶零下多少度会冻

发表时间：2024-10-14 23:04:57 来源：网友投稿

酸奶的冷冻温度取决于其含水量。一般来说酸奶的含水量较高，大约在80%左右。当酸奶的温度降至0℃以下时，其中的水分会开始结冰。通常情况下酸奶在-2℃至-5℃的温度下会开始冻结。如果温度继续降低，酸奶中的水分会逐渐结冰，使得酸奶变得稠密和坚硬。值得注意的是，酸奶在冻结过程中可能会出现分离现象，即酸奶中的水分和固体成分分离。所以为了保持酸奶的风味和口感，建议将其储存在0℃至4℃的冷藏温度下。

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