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皮冻没有凝固怎么办

发表时间：2024-10-14 23:06:18 来源：网友投稿

皮冻没有凝固的原因可能是水太多或温度不够。首先检查皮冻的配方，确保水的比例适宜。其次如果水不多，可能是煮制过程中温度不够，需要延长煮制时间或提高火力。容器也可能影响凝固，建议使用玻璃或不锈钢容器。在煮制过程中，不要频繁搅拌，以免破坏皮冻的质地。如果以上方法都无法解决问题，可能是皮冻的原材料有问题，建议更换原材料。在煮制过程中，保持火候稳定，避免温度过高或过低。最后冷却过程中，将容器放入冰箱冷藏，有助于皮冻凝固。

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