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冻虾可以直接炸吗

发表时间：2024-10-14 23:08:56 来源：网友投稿

冻虾可以直接炸，但需要注意一些细节。首先冻虾在炸之前应彻底解冻，否则内部可能不熟。解冻后用厨房纸巾吸干虾身上的水分，减少油花。接着油温需控制在160-180度，过高或过低都会影响炸虾的口感。炸虾时不宜炸太久，以免外焦里生。炸好后捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油脂。这样炸出的冻虾外酥里嫩，口感鲜美。

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