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冻薯条炸时用解冻吗

发表时间：2024-10-14 23:09:07 来源：网友投稿

冻薯条在炸制时不需要解冻。直接将冻薯条放入油中炸至金黄酥脆。这是因为冻薯条在油炸过程中，低温冷冻的薯条会慢慢解冻，同时油温较高，能够使薯条快速炸至外酥内软。如果先解冻薯条吸收水分，油炸时间会延长，还可能导致外层焦糊而内层不熟。所以为了保持口感和营养，建议直接使用冻薯条进行油炸。

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