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蛋糕粉是什么粉

发表时间：2024-10-14 23:09:08 来源：网友投稿

蛋糕粉是一种专为制作蛋糕而设计的预拌粉。它主要由小麦粉、糖、发酵粉和其他添加剂混合而成。这种粉的特点是无需额外添加水或其他液体即可直接使用，使用方便。蛋糕粉中含有的发酵粉在烘烤过程中会释放气体，使蛋糕蓬松。在烘焙蛋糕时，只需按照包装上的说明将蛋糕粉与其他原料（如鸡蛋、牛奶等）混合均匀，放入烤箱烘烤即可。蛋糕粉的种类很多，有低筋面粉、中筋面粉等，不同类型的蛋糕粉适用于制作不同口感的蛋糕。

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