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冰冻乌参需要泡发吗

发表时间：2024-10-14 23:10:09 来源：网友投稿

冰冻乌参在食用前是需要泡发的。这是因为冰冻乌参在冷冻过程中会失去一部分水分和口感，泡发可以让乌参恢复到新鲜状态，提高口感和营养价值。泡发时首先将乌参放入冷水中浸泡，让乌参自然解冻，然后换水冲洗干净，再进行烹调。泡发过程中要注意水温不要过高，以免影响乌参的口感和营养成分。泡发后乌参的肉质会更加鲜嫩，口感更好。

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