鲅鱼怎么去腥味
发表时间：2024-10-14 23:10:22
来源：网友投稿
鲅鱼去腥味有几种方法：
盐搓法：将鲅鱼清洗干净后，用适量的盐轻轻搓洗鱼身，尤其是鱼肚和鱼鳃处，然后用清水冲洗干净，可以去除大部分腥味。
姜水浸泡法：将鲅鱼放入姜水中浸泡15-30分钟，姜水中的姜辣素可以中和鱼腥味。
白酒去腥：在鱼块中加入少量白酒，轻轻揉搓，让白酒渗透到鱼肉中，可以去除腥味。
柠檬汁去腥：将柠檬汁均匀涂抹在鲅鱼表面，柠檬酸可以中和鱼腥味。
热水烫法：将鲅鱼放入沸水中略烫一下，然后用冷水冲洗，腥味也会减少。
通过以上方法，可以有效地去除鲅鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。
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