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熬皮冻的时候加盐吗

发表时间:2024-10-14 23:10:28 来源:网友投稿

熬制皮冻时确实需要加盐。盐不仅能够增加皮冻的口感,还能帮助皮冻更好地凝固成型。首先在熬制皮冻的初期,应该加入适量的盐,这样可以让皮冻在冷却过程中形成均匀的口感。在皮冻快要凝固时,加入适量的盐可以提升其风味,使皮冻更加鲜美可口。但,盐的用量不宜过多,以免影响皮冻的口感和色泽。适量加盐能够让皮冻既美味又健康。

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