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炒饭要放油吗

发表时间：2024-10-14 23:11:21 来源：网友投稿

炒饭是否放油取决于个人口味和烹饪习惯。炒饭的主要成分是米饭和配料，如果米饭是新鲜的、干燥的，且配料本身含有一定油脂，那么可以不必额外放油。但如果米饭是泡软的或者比较粘稠，为了防止米饭粘锅和炒出更好的口感，通常需要放少量油。油量不宜过多，以免炒出的饭油腻。油温不宜过高，以免烧糊米饭。总之放油与否应根据实际情况和个人喜好来决定。

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