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火龙果和面怎样不变色

发表时间：2024-10-14 23:11:29 来源：网友投稿

火龙果与面不变色，关键在于控制火龙果汁的氧化。首先将火龙果肉切成小块，用盐水浸泡几分钟，这样可以防止氧化变色。接着将浸泡过的火龙果肉用搅拌机打成果泥，加入适量水稀释，这样制作出来的火龙果汁不会影响面食颜色。在制作面食时，将火龙果汁与面粉混合，充分搅拌均匀，待面糊呈光滑细腻状后，加入适量温水继续揉面，直至面团表面光滑有弹性。这样制作出的面食就不会因为火龙果汁而变色。，火龙果汁不宜过多，否则会影响面食的口感。

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