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做酱牛肉要提前腌制吗

发表时间:2024-10-14 23:13:03 来源:网友投稿

做酱牛肉确实需要提前腌制。首先将牛肉切成适当大小的块,然后用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角等调料进行腌制,这有助于牛肉更好地吸收调料的味道。腌制时间一般需要4-6小时,这样可以确保牛肉入味。腌制过程中牛肉会逐渐吸收调料的香气,这样烹饪出来的酱牛肉味道更加鲜美。提前腌制还能让肉质更加嫩滑,便于烹饪。所以做酱牛肉时一定要记得提前腌制。

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