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腌白菜放多少盐

发表时间：2024-10-14 23:14:18 来源：网友投稿

腌白菜放盐的量没有固定标准，主要取决于个人口味和白菜的多少。一般来说每1000克白菜大约需要放入30-50克的盐。如果白菜较多，可以适当增加盐量。盐的作用是杀菌、防腐和调味，同时还能帮助白菜出水变软。，盐量不宜过多，以免腌出的白菜过咸。在腌制过程中，要不断翻动白菜，使每片叶子都均匀沾上盐。待白菜出水后，再进行下一步的腌制。

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