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冻龙虾尾需要焯水吗

发表时间:2024-10-14 23:30:02 来源:网友投稿

冻龙虾尾焯水是必要的。因为冷冻的龙虾尾在加工前,其表面可能附着有细菌和杂质。焯水可以有效地杀死这些细菌,保证食品安全。同时焯水还可以去除龙虾表面的异味,使龙虾的口感更加鲜美。在焯水时应将龙虾尾放入沸水中焯水约1-2分钟,待其颜色变为鲜红色后捞出,立即用冷水冲洗,以防止龙虾肉变老。这样处理后的龙虾尾,再进行烹饪,口感和味道都会更佳。

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