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带鱼外边的鱼鳞一定要去掉吗

发表时间：2024-10-14 23:30:02 来源：网友投稿

带鱼外边的鱼鳞通常是需要去掉的。这是因为鱼鳞不仅含有较多的胆固醇，而且口感较为粗糙，不易消化。鱼鳞上可能残留有细菌和寄生虫，对人体健康不利。烹饪带鱼前去掉鱼鳞可以改善口感，确保食品安全。去掉鱼鳞的方法很简单，可以用厨房用的钳子或镊子将鱼鳞夹掉，或者用刀背轻轻刮除。去掉鱼鳞后可以更好地发挥带鱼的鲜美味道。

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