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做冻肉要放什么调料

发表时间：2024-10-14 23:31:19 来源：网友投稿

做冻肉时可以加入以下调料：生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒。生抽和老抽用来上色和调味，料酒去腥增香，白糖提鲜，姜片、葱段增香去腥，五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒则能增加肉的香气。具体用量可以根据个人口味调整。先将冻肉解冻，然后切成块状，用调料腌制一段时间，让肉充分吸收调料的味道，最后可加入适量水，用高压锅或炖锅炖煮，直至肉熟烂入味。

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