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做牛肉干用什么调料

发表时间：2024-10-14 23:31:25 来源：网友投稿

制作牛肉干时，常用的调料有盐、糖、酱油、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等。首先将牛肉切片，用盐、糖、酱油腌制2小时以上，让肉质入味。然后将五香粉、辣椒粉、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料放入碗中，加入少量水搅拌成调料水。将腌制好的牛肉片放入调料水中，使其充分吸收调料的味道。最后将牛肉片挂在通风处晾干或用烤箱烤至干燥。这样制作的牛肉干口感鲜美，香气扑鼻。

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