炸肉丸子起泡沫怎么办
发表时间：2024-10-14 23:32:28
来源：网友投稿
炸肉丸子起泡沫可能是因为油温过高或丸子内部有空气。解决方法是：1.调整油温，初炸时油温不宜过高，可先低温炸至定型再提高油温；2.确保肉丸子制作时肉质紧实，避免空气进入。若已起泡沫可立即捞出丸子，用厨房纸巾吸去表面油分，待泡沫消失后，可再次炸制。炸制过程中要避免丸子间相互挤压，以免影响形状和口感。
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