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香肠没有太阳晒会坏吗

发表时间：2024-10-14 23:33:36 来源：网友投稿

香肠如果没有经过太阳晒制过程，确实有可能变质。香肠的晒制过程是一种传统食品保存方法，它通过阳光的照射使香肠中的水分蒸发，从而抑制细菌和微生物的生长。如果没有晒制，香肠中的水分会保留较多，这为细菌和微生物提供了繁殖的环境。这些微生物会分解香肠中的蛋白质和脂肪，导致香肠变质，出现异味、变色等问题。所以即使是现代加工的香肠，如果没有适当的干燥和保存措施，也可能会因为微生物的作用而变坏。

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