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卤肚子要多久时间

发表时间：2024-10-14 23:36:24 来源：网友投稿

卤肚子也就是卤制猪肚的时间，通常需要以下几个步骤。首先将猪肚清洗干净后，放入沸水中焯水去除腥味，这一步骤大约需要5-10分钟。接着将焯水后的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，然后放入卤锅中。卤锅中的水需煮沸后，再加入调料，如生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等，这些调料根据个人口味可以适量添加。将猪肚放入调料水中，小火慢炖，一般需要2-3小时，期间可以适时翻动猪肚，以确保均匀入味。根据猪肚的厚度和火候的不同，具体时间可能有所调整，但通常2-3小时是比较合适的。卤好的猪肚捞出后，稍微晾凉即可切片食用，这样口感和味道都会更加美味。

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