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酱牛肉放什么调料

发表时间：2024-10-14 23:37:15 来源：网友投稿

制作酱牛肉时，可以加入以下调料：生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖和五香粉。生抽和老抽用于上色，料酒去腥增香，白糖提鲜，豆瓣酱增加麻辣味，姜片和葱段提味，八角、桂皮、香叶增香，冰糖提亮色泽，五香粉增加香气。这些调料搭配使用，能让酱牛肉味道浓郁，色泽诱人。制作时先将牛肉焯水去血沫，再用调料烹煮，直到牛肉软烂入味即可。

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