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风干鱼放什么调料腌制

发表时间：2024-10-14 23:38:28 来源：网友投稿

风干鱼腌制时，可以加入以下调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、白糖、胡椒粉、五香粉、八角、桂皮等。首先将风干鱼用温水泡发至软，然后放入锅中加入料酒、姜片和葱段焯水去腥。焯水后捞出风干鱼，用厨房纸巾擦干水分。接着将调料混合均匀，然后将风干鱼放入调料中腌制至少2小时，让鱼充分吸收调料的香味。最后将腌制好的风干鱼放入蒸锅中蒸制约10分钟，即可食用。这样腌制出的风干鱼色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。

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