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炖肉去腥味放什么调料

发表时间：2024-10-14 23:38:41 来源：网友投稿

炖肉时去腥味，可以尝试以下几种调料：1. 生姜：切片放入炖肉中，能很好地去除腥味，同时增添香气。2. 葱白：切段与肉一同炖煮，同样可以去除腥味，增加菜肴的香气。3. 老抽：适量加入老抽，不仅去腥，还能使肉质色泽红润。4. 料酒：料酒具有去腥、增香的效果，炖肉时加入适量的料酒，可以有效地去除腥味。5. 醋：少量醋能中和腥味，使肉质更加鲜美。可以将肉块提前用冷水浸泡一段时间，也有助于去除腥味。根据个人口味，适量调整调料的用量，可以使炖肉更加美味可口。

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