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菜刀怎样磨刀才锋利

发表时间：2024-10-14 23:38:52 来源：网友投稿

磨菜刀时首先用磨刀石将菜刀放平，握住刀柄，用一只手固定磨刀石，另一只手握住刀背，让刀刃以约15度角斜放在磨刀石上，轻轻用力向前推，使刀刃在磨刀石上滑动。推拉过程中要保持均匀，每磨一刀后，翻转刀刃，用同样的方法磨另一面。磨刀时要注意刀刃的倾斜角度，以保持刀刃的锋利度。磨刀过程中用湿布擦拭刀刃，去除磨刀石上的铁锈和污垢。磨刀完成后用布擦拭刀刃，保持干燥。这样磨出的菜刀才会锋利耐用。

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