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香菇伞内黑了还能吃吗

发表时间：2024-10-14 23:40:31 来源：网友投稿

香菇伞内发黑可能是由于长期储存不当或受潮导致的。如果只是表面轻微发黑，且没有霉变、异味，可以切除发黑部分后食用。但如果发黑部分面积较大，或者有霉变迹象，建议不要食用，因为发霉的香菇会产生毒素，对人体健康不利。在处理发黑的香菇时，要确保刀具和砧板清洁，以防交叉污染。总之食用前要仔细检查，确保安全。

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