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做蛋皮加多少淀粉

发表时间：2024-10-14 23:41:38 来源：网友投稿

制作蛋皮时通常加入约5%至10%的淀粉。这取决于你想要的蛋皮口感。淀粉可以增加蛋皮的柔软度和延展性，使其更易于塑形。一般而言每100克鸡蛋，可加入5克至10克淀粉。例如如果你要使用3个鸡蛋，大约需要加入1.5克至3克淀粉。，淀粉过多会使蛋皮过于油腻，过少则可能导致蛋皮过硬。适量添加淀粉，能让你的蛋皮更加美味。

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