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豆芽发绿了能吃吗

发表时间：2024-10-14 23:53:07 来源：网友投稿

豆芽发绿是因为在生长过程中，豆芽接触到了较多的光线，导致叶绿素的形成。在安全、适宜的条件下，豆芽发绿是可以食用的。豆芽发绿不会引起食物中毒，对人体健康没有直接影响。但是由于发绿部分可能口感略苦，建议在食用前将发绿的部分去除。为确保食品安全，豆芽在生长过程中应避免使用农药和化学肥料。在购买时选择外观新鲜、无异味、无病虫害的豆芽，可以更好地保证食用安全。

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