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羊腿上的肥肉怎么处理

发表时间：2024-10-14 23:56:04 来源：网友投稿

处理羊腿上的肥肉，首先将肥肉部分切成小块，放入热水中焯水去除腥味和部分油脂。然后捞出肥肉，用厨房纸巾吸干水分。接下来将肥肉放入锅中，加入少量油，用小火慢慢煎至两面金黄，这样可以去除多余的油脂。最后根据个人口味，可以将肥肉切成条状或块状，用于炒菜、炖汤或烧烤等多种烹饪方式。这样处理后的肥肉不仅口感更佳，而且减少了油腻感。

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