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新铸铁锅怎么处理才能用

发表时间:2024-10-14 23:57:07 来源:网友投稿

新铸铁锅使用前需进行“开锅”处理。首先用厨房纸巾擦拭锅内外,去除油污。接着用厨房纸巾在锅中均匀涂抹一层植物油。将锅置于炉上,小火加热至油开始冒烟,然后熄火。待锅冷却后再次涂抹一层油,然后用厨房布擦拭干净。这样处理可以去除铸铁锅的氧化层,防止生锈,同时使锅表面形成保护膜,提高烹饪时的不粘性能。

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