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青鱼的鱼油怎么处理

发表时间：2024-10-15 00:02:31 来源：网友投稿

青鱼的鱼油处理方法如下：首先将新鲜青鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便油更容易流出。接着将处理好的青鱼放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖至鱼肉熟透，油自然析出。然后用漏网将油与鱼肉分离，将鱼油倒入容器中。最后待鱼油冷却后，放入冰箱冷藏保存。这样处理后的青鱼油可用于烹饪，为菜品增添独特的鱼香。，鱼油不宜长时间存放，最好在短时间内食用。

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