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牛下水怎么清洗

发表时间：2024-10-15 00:02:50 来源：网友投稿

清洗牛下水首先要将其浸泡在清水中，让其在水中浸泡一段时间，以便让血水、杂质自然溶解。然后用刷子或菜瓜布刷洗牛下水表面的污垢，特别注意边缘和缝隙处。刷洗后用清水冲洗干净，再用食盐、醋或柠檬汁等天然食材擦拭，可以帮助去除异味。接着将牛下水放入锅中，加入足量清水，放入几片姜片和葱段，大火煮沸，撇去浮沫，继续煮10分钟左右，然后捞出，再次用清水冲洗干净。最后将牛下水放入冷水中浸泡一段时间，这样可以使肉质更加紧实，口感更佳。

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