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螃蟹冻了一个月还能吃吗

发表时间：2024-10-15 00:03:30 来源：网友投稿

螃蟹冻了一个月理论上仍然可以食用，但安全性会降低。冷冻过程中螃蟹内部的水分会结冰，细胞结构受损，可能导致蛋白质变性。虽然冷冻能抑制细菌生长，但解冻后若存放不当，细菌繁殖速度加快，可能导致食物中毒。所以冷冻螃蟹解冻后应尽快食用，不要长时间存放。同时确保解冻过程在安全的卫生条件下进行，避免细菌污染。若螃蟹出现异味、变色或变质，应避免食用。

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