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牛肉炖柴了怎么处理

发表时间：2024-10-15 00:03:44 来源：网友投稿

牛肉炖柴了首先要判断柴的程度。如果只是轻微柴，可以继续炖煮，加入适量水或高汤，用中火慢炖至肉质变软。若柴的程度较重，可以将牛肉切成小块，加入适量的水或高汤，放入高压锅中炖煮，压至肉质变软。同时可以在炖煮过程中加入一些姜片、葱段、八角等香料，以去腥增香。若炖煮时间过长，肉质变得过于干硬，可以尝试用勺子轻轻拍打牛肉，使其松软。最后根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味料，炖至汤汁浓郁，肉质鲜嫩即可。

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