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牛脖肉怎么吃

发表时间：2024-10-15 00:03:50 来源：网友投稿

牛脖肉是牛身上肉质较为紧密的部分，适合用多种烹饪方法。最常见的是红烧，先将牛脖肉切块焯水去腥，再用生抽、老抽、料酒、姜片等调料炖煮至肉质酥烂。另一种方法是烤制，将牛脖肉切成薄片，用黑胡椒、橄榄油、盐等调料腌制，然后放入预热烤箱中烤至表面焦香。还可以将牛脖肉切片，用蒜蓉、豆瓣酱、辣椒等炒制，制成美味的川菜蒜蓉牛脖肉。总之牛脖肉口感独特，烹饪方法多样，可根据个人口味选择不同的做法。

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