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莲藕里面发红可以吃吗

发表时间：2024-10-15 00:05:58 来源：网友投稿

莲藕里面发红是可以吃的。这是因为莲藕在生长过程中，如果土壤中的铁含量较高，或者莲藕本身吸收了较多的铁元素，其内部组织就可能呈现红色。这种红色是正常的现象，并不意味着莲藕变质或者不安全。莲藕的红色部分和白色部分在口感和营养价值上并没有明显差异，都可以放心食用。当然在食用前，应确保莲藕是新鲜且没有变质，以保障食品安全。

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