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绞肉机绞肉需要放水吗

发表时间：2024-10-15 00:07:26 来源：网友投稿

绞肉机绞肉一般不需要放水。因为绞肉时肉块和绞肉机的刀片之间会产生摩擦，这样可以使肉块更容易被切碎。如果放水会降低肉的粘性，导致肉块在绞肉过程中容易散开，不仅影响绞肉效率，还可能使肉汁流失，影响肉馅的口感。绞好的肉馅放水过多，烹饪时容易出水，影响成品的味道和口感。所以绞肉时无需加水。

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