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风干的腊鸡怎么做好吃

发表时间：2024-10-15 00:09:26 来源：网友投稿

风干的腊鸡味道鲜美，做法如下：先将腊鸡用温水浸泡1小时，去除多余盐分。然后将腊鸡放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时。接着捞出腊鸡，沥干水分，用刀背轻轻拍松鸡肉。最后将腊鸡切成块状，热锅凉油，加入蒜末、辣椒爆香，再放入腊鸡块翻炒至表面微焦，最后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。这样制作出的腊鸡鲜香可口，肉质酥烂，非常适合搭配米饭享用。

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