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刚买的新鲜虾怎么处理

发表时间：2024-10-15 00:17:10 来源：网友投稿

新鲜虾的处理方法如下：

首先将虾放在清水中浸泡一会儿，让虾吐出腹中的脏物。接着用剪刀沿着虾背剪开，去掉虾线，即虾背中间的黑色线。剪开后虾肉会自动展开，这样烹饪时更容易入味。然后用盐和料酒轻轻搓洗虾肉，去除腥味。清洗后可以用厨房纸巾吸干虾身上的水分。最后根据烹饪需要，将虾进行腌制或直接烹饪。处理虾的过程中，注意不要用力挤压虾，以免虾肉受损。

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