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野生菌怎样长时间保存

发表时间：2024-10-15 00:19:31 来源：网友投稿

野生菌保存首先应选择干燥、阴凉、通风处。采摘后及时清理掉泥沙，用纸袋或保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。若需长时间保存，可晒干或烘干。晒干时将菌体铺开，避免重叠，置于通风阴凉处，待水分蒸发至半干时，再晒至完全干燥。烘干时将菌体放入烤箱或烘干机，温度控制在40-50℃，烘干至菌体表面干燥。干菌保存时放入密封袋中，置于干燥阴凉处，可保存数月。食用前需先用水浸泡复水，并检查是否有变质现象。

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