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酸奶发霉是黄曲霉吗

发表时间：2024-10-15 00:20:13 来源：网友投稿

酸奶发霉并不一定是黄曲霉。黄曲霉是一种可以产生毒素的霉菌，常见于谷物、豆类等食品。酸奶发霉时通常是由青霉菌属、曲霉菌属等霉菌引起的。这些霉菌在酸奶中生长，会导致酸奶变质，产生酸味、异味，甚至出现霉斑。虽然某些霉菌也可能产生毒素，但与黄曲霉相比，酸奶发霉时产生毒素的风险较低。为了确保食品安全，一旦发现酸奶发霉，应立即停止食用，避免健康风险。

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