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排骨怎么蒸的好吃又嫩

发表时间：2024-10-15 00:22:28 来源：网友投稿

蒸排骨的关键在于掌握火候和时间。首先将排骨洗净后用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制半小时，让排骨入味。接着将腌制好的排骨放在蒸盘上，上面可以铺上葱丝，再蒸20分钟左右。火候不宜太大，以免排骨过于干硬。蒸好后撒上葱花，浇上热油，使排骨更加鲜嫩。蒸排骨时注意火候控制，不宜蒸得过久，这样既能保持排骨的鲜嫩口感，又能使味道更加浓郁。

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