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大米轻微发黄还能吃吗

发表时间：2024-10-15 00:23:12 来源：网友投稿

大米轻微发黄可能是因为存储不当或存放时间较长导致的氧化。从食品安全角度考虑，如果发黄的大米没有霉变、异味，且颜色变化不大，一般是可以食用的。但若发现大米表面有霉点、霉味，或有其他异常情况，则不宜再食用，因为霉变的大米可能产生有害物质，对人体健康造成危害。在烹饪前可以仔细检查大米，去除发黄的部分，确保食用安全。

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