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冰糖炒成黑色还能吃吗

发表时间：2024-10-15 00:25:16 来源：网友投稿

冰糖炒成黑色后，其成分和性质可能已经发生改变。冰糖在高温下会发生焦化反应，生成焦糖，这是一种黑色的物质。焦糖是一种常见的食品添加剂，但大量摄入焦糖可能对健康不利。所以炒成黑色的冰糖不建议食用。食物的颜色、气味、味道等感官特征变化时，往往意味着其质量或安全性可能受到影响。为确保食品安全，最好避免食用颜色异常的食物。

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