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涮火锅的黄喉是哪个部位

发表时间：2024-10-15 00:28:25 来源：网友投稿

涮火锅的黄喉，是指猪的主动脉瓣膜下的部分，位于心脏下方，与心包相连。这部分组织富含弹性纤维，口感独特，肉质鲜嫩。黄喉在猪的胸腔内，紧邻心脏，所以得名。在烹饪过程中，黄喉需要先进行切片处理，再经过涮煮，以确保其口感和安全性。食用黄喉时最好选择新鲜、无异味的产品，以确保健康。

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