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豆苗是什么

发表时间：2024-10-15 00:30:07 来源：网友投稿

豆苗也称为豆芽，是豆类种子在适宜的条件下发芽而成的嫩芽。豆苗通常选用黄豆、绿豆、黑豆等豆类种子，通过浸泡、发芽、洗净、沥干等步骤制作而成。豆苗含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是营养丰富的蔬菜。豆苗口感脆嫩，风味独特，常用于炒菜、凉拌、做汤等多种烹饪方式。豆苗还具有较高的药用价值，有助于消化、促进新陈代谢、增强免疫力等。在家庭种植中，豆苗生长周期短，操作简便，是深受人们喜爱的绿色蔬菜之一。

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