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红酒雪梨为什么不上色

发表时间：2024-10-15 00:36:31 来源：网友投稿

红酒雪梨不上色的原因主要是红酒中的色素主要分布在葡萄皮上，而雪梨的果肉中几乎不含色素。在制作红酒雪梨时，我们通常会将雪梨去皮去核后切成块状，这样的处理方式会导致葡萄皮中的色素无法充分接触雪梨果肉，从而无法将颜色传递给雪梨。红酒在浸泡过程中，如果时间过短，色素的释放和渗透也会受到影响。所以即使红酒的浓度很高，雪梨也可能不会上色。红酒雪梨不上色是由于色素来源和传递途径的限制所导致的。

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