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烤鸭的特点是什么

发表时间：2024-10-15 00:49:38 来源：网友投稿

烤鸭是中国传统名菜，以其独特的制作工艺和口感著称。烤鸭的特点主要有以下几点：首先选用优质鸭肉，经过严格挑选和腌制，保证肉质鲜美；其次烤制过程中，鸭皮表面油脂丰富，烤出酥脆口感；再者烤鸭色泽金黄，油润光亮，外观诱人；烤鸭配以特制的甜面酱、葱丝、黄瓜条等佐料，风味独特，深受人们喜爱。烤鸭的制作工艺讲究火候和技巧，使其成为中华美食的代表之一。

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